Salsiccia Calabrese Stagionato – Dolce

Ogni pezzo può variare da 500 a 300gr

La Salsiccia Calabrese Stagionata Dolce Oliveto è un salume tipico calabrese realizzato con polpa scelta di maiale di origine italiana, sale e polvere di peperoncino, secondo la tradizione norcina del Pollino.

Dal gusto delicato, genuino e naturalmente saporito, racconta l’autenticità della Calabria e l’esperienza di una famiglia che dal 1976 alleva e trasforma le migliori carni con passione e attenzione alla qualità.

Morbida, profumata e ben equilibrata, è ideale da gustare a fette in taglieri di salumi calabresi, antipasti, aperitivi, panini rustici, degustazioni e piatti tipici della tradizione.

Formati disponibili

Vendita a pezzo.

Il peso di ogni singolo pezzo può variare da 300 g a 350 g.

Variante	Quantità	Peso indicativo	Peso
Variante 1	1 pezzo	circa 300 g	€9,00
Variante 2	2 pezzi	circa 600 g	€18,00
Variante 3	4 pezzi	circa 1,2 kg	€36,00 €34,00
Variante 4	5 pezzi	circa 1,5 kg	€45,00 €40,00
Variante 5	10 pezzi	circa 3 kg	€90,00 €78,00

Ingredienti

Polpa scelta di maiale, sale, polvere di peperoncino.

Origine carne: Italia

Caratteristiche del prodotto

Salsiccia calabrese stagionata dolce

Realizzata secondo tradizione calabrese

Carne di origine italiana

Gusto delicato, genuino ed equilibrato

Filiera corta e controllata

Senza lattosio

Senza conservanti

Gluten free

Ideale per taglieri, antipasti, aperitivi e degustazioni

Perfetta anche per tutta la famiglia

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Dopo l’apertura, conservare in frigorifero e consumare preferibilmente entro pochi giorni.

Filiera corta e controllata

Utilizziamo carne proveniente dal nostro allevamento di famiglia nel territorio di Castrovillari, nel cuore del Pollino, seguendo ogni fase della produzione: dalla crescita degli animali alla lavorazione, fino alla stagionatura finale.

Benessere animale

Crediamo che la qualità inizi dal rispetto degli animali e dalla cura della materia prima. Alimentazione controllata, ambienti salubri e ritmi naturali ci permettono di ottenere una carne sana, saporita e totalmente tracciabile.

Lavorazione naturale

La nostra Salsiccia Calabrese Dolce è preparata senza conservanti aggiunti, senza lattosio e senza glutine. Una specialità genuina, realizzata con pochi ingredienti essenziali: polpa scelta di maiale, sale, peperoncino e il tempo necessario per una stagionatura corretta.

Tradizione calabrese

Ogni pezzo nasce da ricette tramandate nel tempo e da una lavorazione artigianale che preserva la consistenza tipica della salsiccia stagionata fatta come una volta.

Lavorazione artigianale

La Salsiccia Calabrese Stagionata Dolce Oliveto nasce dalla selezione dei tagli migliori del suino, bilanciando con cura la parte magra e il giusto tocco di grasso nobile. Questo equilibrio dona al prodotto morbidezza, profumo e un sapore armonioso.

La carne viene macinata in modo grossolano, così da preservare la fibra e la consistenza caratteristica della salsiccia calabrese tradizionale. Successivamente viene lavorata con sale e polvere di peperoncino, seguendo una ricetta semplice e autentica.

La stagionatura avviene lentamente, rispettando i tempi naturali della norcineria calabrese. Il risultato è una salsiccia dolce, profumata e genuina, capace di portare in tavola il sapore autentico del Pollino.Il Prosciutto Cotto Artigianale Oliveto nasce dalla selezione della coscia di suino, un taglio pregiato e adatto a ottenere un prodotto tenero, compatto e saporito.

La carne viene lavorata delicatamente per permettere agli aromi naturali di distribuirsi in modo uniforme e penetrare nel cuore del prodotto. Questo passaggio contribuisce a ottenere una consistenza morbida e un gusto equilibrato.

La cottura viene eseguita con attenzione per preservare la naturale delicatezza della carne e garantire un prosciutto cotto piacevole al palato, profumato e versatile. Il risultato è un prodotto artigianale che si distingue per morbidezza, sapore e qualità.

Consigli di degustazione

Per apprezzarne al meglio morbidezza e delicatezza, consigliamo di servire il Prosciutto Cotto Artigianale a fette sottili, anche a temperatura ambiente per pochi minuti prima del consumo.

È ideale per:

• panini e focacce;
• antipasti semplici;
• taglieri misti;
• piatti freddi;
• insalate ricche;
• ricette per bambini;
• toast e tramezzini;
• preparazioni quotidiane;
• abbinamenti con formaggi freschi e conserve delicate.

Grazie al suo gusto equilibrato, si abbina bene a pane casereccio, formaggi morbidi, verdure grigliate, conserve leggere e vini bianchi o rosati del territorio.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Valore	Quantità
Energia	1336,4 kJ / 319,4 kcal
Grassi	28,6 g
di cui acidi grassi saturi	10,2 g
Carboidrati	0,7 g
di cui zuccheri	0 g
Proteine	14,8 g
Sale	2,6 g